糖質制限食を始めて・・・
そろそろ5年になります。
血圧も・・・
年齢相応となり、降圧剤の服用も止めました。
医師は死ぬまで飲め!と言っていますが。。
脊柱管狭窄症も・・・
血流を良くする薬の処方で手術も不要になり
今では薬も飲まなくなり血流のマッサージと
リンパの流れを良くするマッサージに通っています。
炭水化物や・・・
糖質をほぼ食べない生活なのですが、あまり食事の
ストレスも無く平穏無事?に過ごしています。
昨晩は・・・
小麦粉をほぼ使わないカレーに、お米の代わりに
ブロッコリーを米粒大にプロセッサーで刻み食べた。
うん!
色は緑だが、目をつぶればお米的食感!なかなかイケル!
スーパーで・・・
安かったのでカレイの煮付け。
加齢の私が、カレーを食べカレイのおかずで。。(笑)
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私は蕎麦が大好きです・・・
しかし・・・
糖質制限をしていると、炭水化物が混入する
お蕎麦も大なり小なりブドウ糖に変わります。
知人から紹介されて・・・
行って参りました南部町山間部の一軒家。
今まで食べた蕎麦と・・・
全く違う食感です。面は短くコシがあって
つなぎが入っていないのか?とてもシコシコ感??
最近・・・
TVでも『サラシア茶』が有効なことは言っている。
飲用することで糖尿病や肥満対策に使われてきたお茶。
実際・・・
そのデータを作っているから驚きです!←クリック
(黄色い数値がお茶を飲まないとき、赤は飲んだとき)
食前・・・
5分ほど前に飲んでおけば食後血糖値が上がりにくい。
たしかに・・・
サラシア茶を飲まずに僅かな炭水化物や果物などを
食べた後は急激に眠気が差してくる。
血糖値が上昇して・・・
そして、食べ物が消化される夕方頃には
血糖値が少なくなる「低血糖」現象でフラフラになる。
その・・・
血糖値のアップダウンで血管に大きな負担がかかり
動脈硬化の原因になると言われている。
美味しい物は食べたい!
しかし、血糖値を上げたくない!
そんな時の「サラシア茶」が手放せない!
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前々から・・・
気になっていた『韃靼そば』100%(十割そば)
普通は・・・
二八蕎麦が多いようだが、この店は全て十割そば。
だから、ぷちぷち良く切れる(笑)
韃靼(だったん)そばは・・・
豊富なビタミン類が多く含まれ動脈硬化や高血圧に
予防があるビタミンB群が米・麦の何倍も多いと言われる。
必須栄養素の・・・
亜鉛・マリウム・マグネシウムが手軽に摂取できる。
とりわけ「ルチン」の含有量は普通の蕎麦の100倍も多い!
ルチンは・・・
血液をサラサラにする効果があって、毛細血管の強化や
動脈硬化や、脳卒中の予防にも効果があると言われる。
またビタミンCと一緒に摂取するとしみ、シワ、たるみ予防も!
だから・・・
食べてみたかったお蕎麦なのですが、糖質制限をしている
私たちは炭水化物を摂取しないよう努力しています。
炭水化物はお米より少ないのですが入っているのは違いない!
そこで・・・
食後血糖値が上昇しにくい「サラシア茶」を飲んで挑戦!
「なにもそこまでしなくても!」と言われそうですが(笑)
おいしく戴きました。
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3年前から・・・
糖質制限食を実践している私たち。
炭水化物はもちろん、麺類やスウィーツまで控えめです。
でも・・・
時には、TVで美味しそうな食べ物番組や
レストランで美味しそうに食べている人を見ると
『食べた〜い!』と言う衝撃にかられます。
#糖質制限食#炭水化物抜き#ダッタン蕎麦
人は誰も・・・
空腹時と食後の血糖値の差が激しくなるので
血管に負担がかかり、インスリンを大量に必要とし、
ブドウ糖として蓄積するので太ったり高血圧に。。
#血糖値#インスリン#ブドウ糖#糖尿病
でも・・・
『食欲』をガマンするとストレスになったりもします。
急に『お蕎麦』を食べたい衝動に駆られたので。。
同じ食べるなら、小麦粉などの「つなぎ」がない蕎麦。
十割蕎麦を・・・
チベットなどで栽培されている『ダッタン蕎麦』を注文。
この蕎麦はルチンやポリフェノールが多く含まれる健康食?
#プリフェノール#ルチン#サラシア茶#健康食
食べる前に・・・
血糖値を上昇させない秘薬?「サラシア茶」を直前に飲んでおく。
#十割蕎麦
食後の・・・
「血糖値があまり上昇しない」と言われる。
食後2時間の血糖値を計測してみた。
空腹時が93・・・
ダッタン蕎麦の食後2時間後の計測値125
血糖値の・・・
人体実験をしている知人である『ブドぅ党首』のページには
たくさんの数値グラフが貼りついている。↑↑クリック
そこから借用したのだが・・・
緑色のグラフから見ると、170くらい。
サラシア茶の効能が・・・
認められるような気がしたので
今度は3年間食べたことがない「ラーメン」にも
チャレンジしてみようかな??
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糖質制限食を・・・
始めてから3年が近くなってきた。
何度も書いているが、血圧も正常値になり
降圧剤の飲用もやめ、とても健康が維持出来た。
本日は・・・
はるばる大阪から駆けつけた産婦人科医。
鳥大医学部の脳神経内科医、両氏によるセミナー
席に着けないほど・・・
廊下にまで並ぶほどの人気振り。
#糖質制限食#炭水化物#糖質#小麦粉
そして・・・
小麦粉や砂糖などの糖質も使わない
炭水化物抜きのお料理が振る舞われた。
#ダイエット#食事制限#江部医師#宗田医師
そんな・・・
料理の動画を撮影したので観れば
「こんな料理もあるの?」と驚かれるだろう。
遠く新見市からの参加者もありましたよ。
#管理栄養士#間違ったダイエット
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