先日頂いた・・・
『オオタニシ』の泥吐きが終わったので
調理をしてみることに!
Webでは・・・
たくさんの調理法が掲載されていました。
サザエのように・・・
筋肉部分と内臓部分を切り離し
筋肉部分だけをバター炒めにしました。
すでに・・・
赤ちゃんタニシも誕生していました。
タニシと一緒に・・・
ジャンボ椎茸も頂いていたので
「しいたけのステーキ」と一緒に食します。
幼い頃に・・・
タニシを食べた記憶が蘇ってきました。
北大路魯山人は・・・
タニシを生ゆでにして食べたので
肝臓がジストマに冒されていたそうで。。
ここはしっかりと火を通しておかネバダ!
なんと!美味しかったこと。
もったいないので・・・
赤ちゃんタニシを飼育してみよぉ〜っと!(笑)
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