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2009.03.27 Friday / 今日の料理?
せっかく沖縄に来たんだから、やっぱ「郷土料理」ですよね!

文字を読んだだけではさーっぱり ワカチコ・わかちこ・・・

ラフテーと海ぶどうラフテーと海ぶどう
「ラフテー」
豚の角煮がお箸でつまんでも簡単に切れてしまうほど
柔らかく煮込んである。
味がしみこんでいるのでお酒が弾む。。


「海ぶどう」
お土産で一番の人気。
ぶどうのように房状になっていてそのままでもOK!
ぷちぷちした食感が格別!

海ぶどうは最近スーパーで売られるようになった。


 
パパイヤイリチー「パパイヤイリチー」
イリチー=炒め物

パパイヤを薄くスライスして炒める。
なかなか美味!


熱帯魚?の唐揚げ??「熱帯魚?の唐揚げ」
と言ったら、うちなんちゅーに叱られるかも。

名前を聞かなかった。。
見た目で箸が付けられなかったので
味が分からず(=^_^=) ヘヘヘ
やっぱ、お魚は米子のお隣「境港」のもんでしょう!
地元出身の方、情報を待ってます(笑)


そんなわけで、リフォームの「ナイスさんいん」うちなー料理食べ歩き?
第1回目をお届けしました。
コメント
お帰りなさい。
美味しいものしっかり食べて、大丈夫ですか???

魅力的な旅行だったようで(*^_^*)、活躍を期待しています。
  • ゆずりん
  • 2009/03/27 11:03
>ゆずりんさん
沖縄料理は訳の分からない呼び名で苦労しますが、結構美味しいんですよ!
豚肉はしっかり煮込んであるので、油分もとれてとてもヘルシーのようです。
でもね、ベルトが少しきつくなったような気がします(笑)
ハードスケジュールお疲れ様でした。
充実した沖縄旅行?じゃなくて研修だったようですね。

ラフテーは私も大好き♪
お魚は…実は私も沖縄のキレイな魚はまだ箸をつけたことがありません…。

お酒の日記も待っています(笑)

  • むーみん
  • 2009/03/27 14:47
>むーみんさん
お遊びじゃないんですよ・・・
同業者の精鋭達との交換会は火花が散るほど熱心に語り合ったので、どれくらい泡盛を飲んだか分かりません。

でも、翌朝は5時起床ですよ!(ジジーだからって?)
いやぁ〜、ラフテーはホントに美味いですね!

熱帯魚の刺身の話しでもしましょうか???





   
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