昨日4人の孫達と・・・
初めてのお餅つきをやってみた。臼が無いので電動式です。
29日は「苦をつく」と昔から忌み嫌われるので28日でした。
お餅大好きの・・・
孫達は大喜びですが、それはもうフザケと遊びで
大騒ぎです!
テーブルの上に・・・
餅取り粉を広げたら「砂遊び」ならぬ粉遊び?
お餅を丸めるのは初めてなので「粘土遊び」状態。
衣服は真っ白・・・
顔にもおしろいのように塗り始め、頭にも粉を付け
「白髪のおばあちゃん!」と大騒ぎです。
丸餅にして・・・
200個あまりできあがりました!
小学校から帰ったらお餅のおやつが待っています。
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冬が・・・
始まったばかりなのに魚ヘンに春と書いて
『鰆』のデカイのが届いた。
知り合いの・・・
漁師さんが「大山町沖で捕れた!」と。
なんと!隊長(まちがえた)80cmの巨大魚でした。
包丁を入れると・・・
血液が流れ出るほどの新鮮さです。
キッチンの・・・
シンクに入りきらないし、まな板もご覧の通り。
たいへんな・・・
ご馳走にありつけました!
さっそく、昼間から『大宴会』がはじまります!(笑)
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先日頂いた・・・
『オオタニシ』の泥吐きが終わったので
調理をしてみることに!
Webでは・・・
たくさんの調理法が掲載されていました。
サザエのように・・・
筋肉部分と内臓部分を切り離し
筋肉部分だけをバター炒めにしました。
すでに・・・
赤ちゃんタニシも誕生していました。
タニシと一緒に・・・
ジャンボ椎茸も頂いていたので
「しいたけのステーキ」と一緒に食します。
幼い頃に・・・
タニシを食べた記憶が蘇ってきました。
北大路魯山人は・・・
タニシを生ゆでにして食べたので
肝臓がジストマに冒されていたそうで。。
ここはしっかりと火を通しておかネバダ!
なんと!美味しかったこと。
もったいないので・・・
赤ちゃんタニシを飼育してみよぉ〜っと!(笑)
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幼い頃に・・・
食べた記憶がある田んぼの高級食材
本日・・・
突然に「お届け物」が事務所に届いた。
なんと懐かしい!
『ジャンボタニシ』ではないか!
食糧難に備えて輸入されたようだが、当時は
飽食の時代で見向きもされなかったようで。。
田んぼの片隅で・・・
密かに増殖していたようです。
まずは・・・
泥吐きから始めないといけません!
4〜5日と数日掛けて水の入替えをしなければ。
貝殻の表面には・・・
びっしりと苔に覆われています。
数日間、断食?させることでお互いの殻を
「舐め合うことで表面が綺麗になる」とか。
この数日間・・・
手間の掛かる作業が増えました!
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6月に・・・
収録した『出張なんでも鑑定団』が
いよいよ本日13時より地元TVで放送されます。
仕事も・・・
手につかず、朝からダラダラとTV三昧。
困ったものです(笑)
どんな・・・
姿で映っているのか?気になるところです(笑)
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