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2012.12.20 Thursday / 今日の料理?
当社がお世話になっている・・・
社会保険労務士事務所の女性所長さんから、
ランチのお誘いがありました。


女性なので・・・
相談もしやすいし、様々な場面で相談に乗ってもらい。


先般は・・・
ご自宅も、事務所もリフォームをさせて戴いたOB様でもある。


年の瀬のご挨拶も兼ねて・・・
ランチをご一緒させて戴く光栄に。。

ランチ

「新しいお店なんだけど、和食が嬉しかったので・・」って。

体に優しいお料理でした。

労務士事務所の事務員さんと、
当社の労務担当の女性社員と私・・・黒一点。。(笑)


先般勃発?した・・・
米子職安での「事件」を詳細にご紹介した。。


さすがに女性同士・・・
職安側の立場も考えての発言には、
職業柄甲・乙付けるようなことはありませんでした。

そんな、素晴らしい労務士さんとご一緒にランチ・・・

素敵なひとときを過ごさせて戴きました。


ともあれ・・・
黒一点では、間が持たず(笑)
早々に退散しましたとさ!



JUGEMテーマ:今日のランチは.....
 
2012.11.20 Tuesday / 今日の料理?
最近、ブームになっているのか?

古民家を改装したり・・・
古民家風だったり。。。

みなさん、ノスタルジックな世界を望んでいるのか・


またそれを、プロデュースする会社もあったり。。



古民家レストラン・・・
いやいや、ここは『旅籠』と呼んでいるらしい。

米子市内の・・・
商店街にある小さな三階建ての古民家だ。



もとあった古民家を・・・
殆ど手を加えないまま、レストランにしている。

まるで「京町屋」と同じ作りだ。

前面道路(玄関)から、せま〜い土間をくぐり抜けると・・・
裏の通りに面した「お勝手口」から入場だ。


旅籠2

三階建て、それぞれに「階段箪笥」が・・・

二階の和室に通された。

旅籠1

三階には・・・
もっと素晴らしいお部屋が。。。


そして・・・
お料理は『お昼御膳』
旅籠3

お客様と・・・

もちろん「満腹は幸福だ!」
お昼の慌ただしい時間を、少しだけリラックス。。


JUGEMテーマ:気になること
 
2012.09.23 Sunday / 今日の料理?
当社で最大の工事であった「古民家再生」現場。


工事も終わり・・・
一段落したこの日。

是非ともお礼をしたいので・・・
「ごちそうを食べに来てください・・」と。

宮大工の棟梁ご家族と私。

およばれに行きました。

前菜
奥様の手料理。
私の田舎で「お祭り」の時に出る料理。


漆器に盛られた手作り料理は
次々と出てきます。

煮物

なんとほどの良い味なんでしょう。

当然お酒もすすみます。


レンコン


レストランや、料亭では味わえない・・・
とても懐かしい母の味を堪能しました。
(どんどん出てくるのですが、食べることが忙しく(笑))

松茸のお吸い物。
そして、シメの「お蕎麦」に至るまで。。。

お言葉に甘え・・・
とうとう深夜になってしまいました。


こうして・・・
お客様から、仕事について喜んでもらえたことは
何よりも心の支えと「自信」につながります。


この度の現場では・・・
さまざまな発見・勉強がありました。

この場を借りて・・・
御礼、そしてごちそうさまでした。。



JUGEMテーマ:癒しとやすらぎの自然・風景
 
2012.07.23 Monday / 今日の料理?
昨日、日曜日に・・・

「ちょっとしたことだけど、お願いできますか〜?」って。

「はい!よろこんで!」
(どっかのファミレスみたいです(笑))


行ってみると・・・
とんでもなく有名な方(だと思う)が書いた「書」を
額縁に入れたのでそれをつり下げて欲しい旨の内容。


綺麗にリフォームさせて戴いたばかりの床の間。

ぶら下げるのに、めったやたらに釘も打てません。


現場には・・・
超有名な彫刻家が掘った「書院欄間」

超有名な人の書いた掛け軸「南天に雀」


超有名な九谷焼の「大鉢」
直径は2尺5寸もあろうか??


そんなお座敷で・・・

もちろん手が震えます。
足も震えます。。。


間違って・・・ゴトン!なんて音がしたら。。。

軽〜く考えていたのですが・・・
しばらく思案を。。


どうにか、こうにか・・・
カッコつきました。

身体中、汗びっしょりです。心の中もデス。
(夏ですものねっ!暑かっただけ)


帰り際・・・
おみやげに、畑で獲れた野菜を。。

その中でひときわ目立つ「ゴーヤ君」
ごーや
新鮮なので・・・
ワタを取らず、種だけ取って早速夕食に。。
(新鮮なモノは、ワタの苦味が少ないんで!)

あれっ?豚肉がない!
冷凍室をあっちこっち捜したら、海鮮が。。

いやはや・・・
今年の初物を戴きました。

うま・うまでしたねぇ!。。

お客様に「感謝!」です。
(ごちそうさまでした)



JUGEMテーマ:健康
 
2012.06.17 Sunday / 今日の料理?
いかにも!

確かに私は「安来市」の生まれです。


あらえっさ君
これは、安来市のキャラクター「あらえっさ君」


「ドジョウを食べに行こう!」
げんき

「ドジョウを食べて『精』を付けよう!」
ってことで。。


行きましたよ!

初めてでした「道の駅」


もちろん・・・
「どぜうづくし定食」

ドジョウの柳川に
せいろ蒸しごはん
正式な名前が分からないけど、スープ。
ドジョウの佃煮・・・

ん〜〜。。
満足でした。。

今夜から・・・
元気が出たらどうしましょう?(笑)

その元気で・・・
午後からは淀江町で打ち合わせでした。。


なにしろ・・・
火曜日からは、天理市での研修が22日までびっしり。



JUGEMテーマ:癒しとやすらぎの自然・風景
 
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